Ensalada de aguacate 

Para esta preparación debes elegir un aguacate grande, 1/4 de tazas de aceitunas, 1 lechuga de hojas rizadas, el cual se debe colocar en el fondo de la ensaladera para cubrir de forma total, se cortan en rodajas pequeñas las aceitunas, el tomate, la cebolla y el aguacate, todo se deposita en un recipiente para revolver los ingredientes y se adereza con salsa siguiente salsa.

 

3 cucharadas de aceite de oliva virgen, una pizca de sal, 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar y se revuelve todo muy bien para que los ingredientes se compacten.

 

Ahora se agrega la salsa a los ingredientes anteriores y se revuelve con mucho cuidado para incorporar de forma uniforme la salsa y se deposita en la ensaladera,  así de fácil tienes  lista  una ensalada muy nutritiva que puedes acompañar con una pechuga ala plancha o con un filete de pescado .

Pechuga en salsa de naranja

Esta salsa de naranja tiene un rico sabor y es perfecta para cocinar el pollo. También es fácil de preparar.

Para realizar esta receta debes conseguir dos filetes de pechuga de pollo el cual debes lavar muy bien con agua de limón, luego se sazonan con sal y un poco de ajo y se guarda.

En un sartén se coloca un poco de aceite de oliva y se sofríe una cebolla picada, 1 zanahoria pequeña rayada y el resto del ajo, cuando este al dente, se añade el jugo de 3 naranjas y 1 limón, se agrega sal al gusto y se agregan los filetes de pollo, se tapa y se deja cocer a fuego lento revolviendo, se deja durante algunos minutos hasta que estén listo.

Esta deliciosa receta puedes acompañar con puré de auyama o vegetales